● Thể lực cao
● Hấp thụ protein thấp
● Độ hòa tan và kết tủa thấp
● Có đặc tính chống oxy hóa tốt
● Bảo quản lạnh ở nhiệt độ cực thấp
● Thích hợp cho nhiều phương pháp khử trùng: Điện di, tia Gamma, hơi nước, tia E-Beam, tia X
